Tamarillo "Tomate en arbre" Solanum betaceum 500g (produit frais)

Ce fruit exotique peu connu appartient à la famille des solanacées, tout comme la tomate, le piment ou l’aubergine. Sa peau lisse et satinée renferme une chair sucrée et acidulée, rappelant certains arômes de mangue, de groseille à maquereau, de tomate ou de melon.

Le tamarillo se décline en deux variétés : l’une avec une peau orangée et une chair jaune, l’autre affichant une peau bordeaux et une chair orangée avec de petits grains au centre évoquant la grenade ou le fruit de la passion.

Avec seulement 27 calories pour 100 grammes, le tamarillo est un fruit léger qui peut être apprécié sans culpabiliser. Il est riche en vitamine C, en bêta-carotène, en vitamine B6, en vitamine E et en fer. En plus de ses qualités nutritionnelles, le tamarillo est riche en fibres ce qui contribue à une santé intestinale équilibrée.

Vous avez plusieurs options ! Vous pouvez le savourer à la petite cuillère, le déguster en salade ou l’accompagner de grillades. Ajouter un filet de jus de citron mettra en valeur ses saveurs exquises. Vous pouvez également en faire des confitures, l’utiliser pour réaliser des marinades ou le cuisiner de la même manière que les tomates.