Mbongô Bakim - Maniguette gousse (Aframomum Citratum) 25g

Le Mbongô  Bakim ou du village a une saveur plus prononcée que celui à queue mais  moins disponible sur les marchés. Une association des 2  Mbongô est apprécié dans la pure tradition de la recette Bassa du Mbongô Tchobi.                                                            Torréfié et moulu très fin pour devenir un des composants principaux de la sauce noire.

Environ 5 gousses pour 25g