Ananas Victoria en carpaccio cuit sous vide 1.2 kg APIFRUIT

L’ananas Victoria de La Réunion est récolté à la main tout au long de l’année. Profitant de la qualité du terroir volcanique de l’île, il révèle une chair particulièrement sucrée et fruitée, tendre et juteuse. Situé entre 500 et 800 grammes, son calibre relativement petit est parfaitement adapté à une dégustation à deux.