La noisette africaine Coula Edulis est une espèce végétale encore sous-utilisée retrouvée en Afrique tropicale de la Sierra Leone à la République Démocratique du Congo. La noisette est le fruit d'un arbre d'environ 30m qu'on peut retrouver au Cameroun en forêt sempervirente jusqu’à la boucle du Dja et localement vers le cours inférieur de ce fleuve. A cause du faible taux de germination de ses graines, la culture est très limitée.                        Ces noisettes sont sphériques oléagineuses et riches en acide oléique. Elles ont un goût de marron et de châtaigne.

La noisette africaine séchée est un encas sain à manger dans la journée, elle peut être également mise en œuvre en confiserie, chocolaterie ou pâtisserie.