Hibiscus rouge - Bissap naturel (Hibiscus sabdariffa L.) 100g

Les fleurs d'hibiscus sont principalement employées dans la préparation du Bissap. Une infusion traditionnelle d'Afrique de l'Ouest, très rafraîchissante et désaltérante

Sous ses notes acidulées très présentes se révèlent une saveur gourmande de fruits rouges comme la cerise, la caneberge, l'acérola ou encore la framboise et la groseille. La richesse de l'hibiscus réside dans son équilibre entre son acidité et ses saveurs fruitées et florales qui lui confèrent à la fois une touche gourmande et rafraîchissante.

L'hibiscus est également connu sous une multitude de dénominations : Oseille de Guinée, Bissap, Roselle, thé Karak ou Karakandji, thé de l'Empire, thé nubien, Ngai Ngai, Flor de Jamaica ou Agua de Jamaica, Dah rouge, Karkade, thé rose d’Abyssinie, Foléré ou encore Groseille pays. Le nom Karkade comporte lui-même plusieurs orthographes : karkadet, carcadet, carcadé.