Feuilles de gingembre - Odjom séché (Zingiber officinale) 50g

Feuilles de gingembre séchées ou feuilles d’Odjom : Laurier Africain
Les feuilles de gingembre (Odjom) séchées sont les feuilles d’une plante aromatique d’Afrique qui révèle une saveur fraîche et agréablement parfumée !

L’Odjom de son nom connu au Cameroun, est une alternative à la feuille de laurier. Il parfumera d’une touche exotique vos viandes, plats en sauce, sauces tomates, pots au feu, bouillons, légumes, ratatouilles…

Bien rincer, essorer et incorporer quelques feuilles de gingembre séchée (feuilles de Odjom) dans la préparation de vos plats telle le poisson ou de viande à l’étouffée, ou encore dans vos sauces d’arachides (Mafé).
Pour les amateur de la cuisine exotique, nous recommandons sont utilisation dans la recette du « Domba Camerounais » .