Eru, Okok, Ikok, Foumbua (frais et découpé) 1 Kg

De son nom scientifique, le Gnetum africanum est une plante de la forêt tropicale du bassin du Congo, du genre Gnetum. La plante est également connue sous le nom de Nkumu au Gabon, les noms d'Okok ou Eru dans la gastronomie camerounaise, de Mfumbua ou Koko dans la cuisine congolaise et centrafricaine ou encore Afang au Nigeria.                                                                                                                                  Dans la cuisine camerounaise ces feuilles sont utilisées pour préparer le Eru et l'Okok sucré ou salé.                                                                                                                                      Pour le Eru, il est servi avec du fufu ou du gari. Ce plat se mange généralement à la main.