Tamarin de Thaïlande

Bien que présent en Asie du Sud-est, où il y a été implanté depuis très longtemps, le tamarinier n’est pas Indien, Il est originaire de l’Afrique de l’Est.
Le tamarin à la forme d’une gousse de couleur marron clair. Elle renferme une pulpe brune au goût acidulé, particulièrement appréciable.

Riche en vitamines A, B1, B12 et en fer, il est recommandé chez les personnes anémiées.