Steaks de thon albacore 140/160 lot de 2 sachets de 1,2 kg Fish Is Life

Le thon albacore est convoité pour sa chair et son prix plus abordable que le thon rouge. La congélation rapide à bord des navires, dès la capture, prémunit le thon des risques d'anisakis et d'histamine. La maîtrise de la chaîne logistique permet de retrouver après décongélation, une texture et une saveur initiales de la chair, équivalentes à celles au moment de la capture. Le steak de thon albacore est prêt à l'emploi et sans arête.
Réaliser de succulents sashimis, tartares, carpaccios, ou encore des steaks mi-cuits, rôtis, poêlés, grillés ou en papillotes. Il se marie parfaitement avec des herbes aromatiques, des épices, des sauces, des légumes ou des fruits. Laissez libre cours à votre créativité culinaire.