Safou - Prunes d'Afrique (Dacryodes edulis) congelés 500g

Le Safou ou prune au Cameroun, ou encore Atanga au Gabon, est le fruit du safoutier. C'est un fruit oléagineux et saisonnier.

Nom scientifique : Dacryodes edulis

Il se consomme cuit et aussi séché. Il existe principalement trois manières de le cuire: Par immersion dans l'eau bouillante, sur la braise et enfin sur la plaque chauffante ou encore dans un four et saupoudré de sel ou sans sel.