Maniguette piquante (Aframomum melegueta) 1 gousse fraîche

La maniguette est une épice endémique d'Éthiopie, qui porte divers noms. Effectivement, elle est aussi appelée piment d'alligator, en rapport avec l'écorce reptilienne sur la gousse des graines. De même, elle est nommée  grains de paradis et poivre de Guinée. Aussi, cet aliment est également connu sous le nom de poivre melegueta, les grains de Guinée.

- Alligator Poivre